台北美食》Omnivore takeout南京三民店|燒烤烹調就是美味!南京三民站外帶外送美食

內湖捷運站附近的『OMNIVORE 雜食者』,前身是人氣早午餐店『Little Sprout 小初芽』為了品牌區隔才更名,之前吃過一次小初芽就留下深刻的印象,當時就覺得他們對於餐點的品質把關真的無可挑惕,近期得知OMNIVORE 雜食者在台北開了一家以外帶為主的『Omnivore takeout南京三民店』,當然要新台幣支持一下

Omnivore takeout南京三民店|交通方式&停車資訊

Omnivore takeout南京三民店就位在捷運南京三民站附近,走路大概5分鐘,現在健康餐盒很流行,不過份調味,以原型食物最純粹的美味是主流,OMNIVORE 雜食者向來對於這樣健康烹調的料理方式很是擅長,所以做成外帶餐盒完全是小菜一碟,難不倒它

店面設計相當簡約,Omnivore takeout南京三民店就只做外帶,也不太需要有什麼桌椅裝飾,店面就簡簡單單,大面積的玻璃窗給人一種乾淨利落的印象,也可以看到店裡面的樣貌

走進店裡,同樣也沒有什麼太特別的裝潢,但木質的配色色調得人一種很溫馨溫暖的感覺,玻璃落地窗引進自然光線,外面的街景就是最美好的裝潢

Omnivore takeout南京三民店|菜單&價目表

菜色種類目前就四種:SOUS VIDE雞胸、SOUS VIDE雞腿、蔬食鷹嘴豆球及手撕豬,餐盒也有四種份量可以選擇,菜單上都有菜色的克數標示,除了現場買點餐外可以透過系統線上點餐,這裡也非常歡迎自己帶餐盒來買,自備餐盒餐具直接折扣15元喔

Omnivore takeout南京三民店是採開放式的廚房,衛生看得到,料理都是接到單之後才開始現做,料理的份量都電子秤秤過,Omnivore takeout南京三民店的料理幾乎都是用烤的,所以廚房不會有油煙味,環境也整理得相當整潔乾淨

Omnivore takeout南京三民店|南京三民外帶外送餐盒

Omnivore takeout的包裝盒跟餐具都超有質感,而且是環境自然分解的環保材質,但要提醒一下,因為餐盒內部裡面沒有膜,所以放涼米飯有很大的機率會黏底,但他們家是用糙米飯,個人覺得是還好

打開Omnivore takeout的餐盒還真有點開禮物的驚喜!

Omnivore takeout南京三民店|民生社區餐盒

Omnivore takeout的外帶餐盒份量有分四種尺寸,今天是選了左下:L蔬食鷹嘴豆球盒,右上:S舒肥雞腿盒 右下:M手撕豬盒

基本上配菜都是一樣,只是會根據你點的大小,主菜、配菜、份量會有所不同,配菜有:黑豆玉米莎莎、綜合炒菇、烤馬鈴薯、烤聖女番茄、烤高麗菜、烤花椰菜、新鮮豆苗、紅藜燕麥粒糙米飯(其中若有過敏不能吃的能做更換)

手撕豬盒

手撕豬盒算是Omnivore takeout人氣最高的餐盒,Omnivore takeout所有料理幾乎都用烤的(黑豆玉米莎莎不是),所以比起市面上的水煮健康餐來的有香氣許多,畢竟香氣也是誘發食慾的重要一環,手撕豬也是用烤的,而且滴下來的肉汁還做成醬汁淋在手撕豬上

豬肉事先經過『真空低溫烹調』及醃漬後燒烤,肉質軟嫩不乾柴,而且經過燒烤的工序,香氣格外迷人,上面的BBQ醬也是用肉汁做的,格外香醇,吃的時候可以把BBQ醬與手撕豬肉拌在一起,味道會更好

SOUS VIDE雞腿

SOUS VIDE的意思就是『真空低溫烹調法』,也就是我們常聽見得『舒肥』,SOUS VIDE雞腿就是把去骨雞腿肉用舒肥法烹調,舒肥雞腿鮮嫩多汁,且保留了雞腿特有彈性口感,也可以搭配附上的胡蘿蔔薑泥,風味更有層次

蔬食鷹嘴豆球盒

鷹嘴豆也是超級食物一種,英國名廚『傑米·奧利佛』就常用鷹嘴豆入菜,我們比較常見的就是鷹嘴豆泥,但不是很多人喜歡鷹嘴豆泥的口感跟味道,Omnivore takeout把鷹嘴豆做成烤丸子

鷹嘴豆含有豐富蛋白質,膳食纖維是蔬菜的1-2倍,而且很有飽足感,做成烤丸子口感真的很棒,外面有酥感,裡面則是充滿鷹嘴豆的甜香,但似乎用烤的關係,吃起來有點乾,但有附上特製沾料,沾上一點溫潤甜香的醬汁,就可以補足乾乾的口感缺憾

Omnivore takeout南京三民店真的是顛覆我們對健康餐盒得想像,不似水煮餐那樣淡而無味,而且用烤的不僅可以保留蔬菜、肉類食材原有的口感,營養也鎖在裡面不流失,重點是那股燒烤香氣我覺得是Omnivore takeout的最大強項,真的很推薦大家來試試唷!

 

Omnivore takeout南京三民店

地址:台北市松山區八德路四段245巷13弄1號

電話: 02 2766 0026

營業時間:11:30-14:00(週六日公休)

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