仁武烤鴨｜還沒開門就排長龍！鄉民狂推出爐即秒殺掛爐烤鴨，皮脆肉嫩又多汁連餅皮都是自己做

搜尋「高雄烤鴨推薦」，絕對會看到這家老字號名店『仁武烤鴨』，擁有超過破萬則Google評論、4.3高分好評，不少饕客甚至願意專程開車前往，只為一嚐這傳說中的脆皮烤鴨，從下午兩點才開始營業，但無論平日或假日，開門前總已大排長龍，人氣可見一斑，除了外皮酥脆、鴨肉多汁的絕佳風味外，價格也相當親民，是高雄在地人與外地遊客都激推的烤鴨名店。

仁武烤鴨｜店家資訊

仁武烤鴨
地址：高雄市仁武區鳳仁路95之21號
電話：07 371 9315
營業時間：平日14:00-20:00，假日十點開始（每個星期二公休一天）
仁武烤鴨FB

仁武烤鴨｜交通方式、停車資訊

仁武烤鴨位於高雄市仁武區鳳仁路95之21號，有專屬停車場但因為人潮真的很多，基本上是還沒開始營業就已經爆滿了，內用甚至要提前半小時來才比較有機會第一輪入座，還沒開始營業門口就已經開始排隊了

內用區，服務生會先帶位，然後開始點菜，等烤鴨出爐才會依序上桌，室內用餐桌數也沒有很多，重點沒有冷氣，夏天來真的熱到一個極致，不少人吃到一半都選擇打包餐具、打包都要自己來唷

仁武烤鴨還有一個很特別的地方是他的餅皮是自己做的，外面有很多員工圍著機器在做餅皮，餅皮算是半自動的，然還是要把餅皮稍微桿圓，在經過機器烘烤，餅皮都是現做，口感跟外面的完全不一樣喔

另一邊則是烤鴨區，基本上烤爐幾乎都是全開，處理好的烤鴨一隻隻掛著準備進爐烤

平日下午兩點準時營業時間一到，第一批烤鴨也是這時候出爐，烤鴨師傅把剛出爐油亮亮的烤鴨整齊掛上架上，直接推到旁邊料理區進行下一步處理

進到料理區，光是現場片鴨的師父就有三位，手一直沒停過用飛快的速度片鴨，大概算一下時間，平均片一隻鴨3～4分鐘，只能用神速來形容！

仁武烤鴨｜菜單

仁武烤鴨最新的菜單價位在這，來這必點烤鴨附餅，看不少人也有點全烤雞的，烤鴨不管是半隻全隻都可以做兩吃，好像點全隻還能做炒鴨架跟鹽酥鴨價兩種口味，但今天我們只有兩個人只能點半隻，下回有機會再來外帶吧

仁武烤鴨｜半隻烤鴨附餅

這樣半隻烤鴨附餅320元，不算貴，而且烤鴨也不小隻，肉量真的很多唷，炒鴨架也是超級香的啦！

仁武烤鴨的鴨皮真的很有水準，帶有濃郁的燒烤香氣，口感是脆中帶Ｑ的那種，而且鴨肉超級多汁，完全不會乾柴！老實說比起一些五星級飯店的烤鴨，美味度可以有過之而無不及！

再來吃烤鴨夾餅囉，仁武烤鴨的甜麵醬很濃稠，帶有濃郁的甜香，但個人覺得有點鹹，沾一點就好，蔥段給幾根而已，半隻不夠包

餅皮是烤過的軟皮，帶有Ｑ感及些許麵香，捲上配料烤鴨搭配著吃很有層次感，單買一份餅皮也是20元而已，我們也是加購一份餅皮才夠包

醬炒鴨架，這根本下酒神物，仁武烤鴨的炒鴨醬汁有夠讚，甜甜鹹鹹，充滿濃郁醬香，建議一定要加辣，有點辣度吃起來更過癮，蹭鴨骨吸醬汁，舒服！

仁武烤鴨果然是名不虛傳，味道真的好極了，但就是排隊人潮真的非常多，內用建議提早來，如果外帶有最好先打電話預訂唷