Item: 彰化燒肉圓
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Author: 咬咬

彰化肉圓推薦這家彰化燒肉圓（八卦山肉圓），彰化燒肉圓雖然沒有像彰化其他家知名肉圓名氣那麼大，但他也是六十年肉圓老店，不少彰化人可是從小吃到大，而且他就在八卦山下，許多在地彰化人上八卦山約會健走，都會順便來這裡吃一顆肉圓

彰化肉圓,八卦山肉圓

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彰化燒肉圓（八卦山肉圓）｜交通方式＆停車資訊

彰化燒肉圓就在八卦山景區入口處附近公園路跟東民街的交叉處，附近不是很好停車，只有少少的停車格，在地人都是騎摩托車來買，店面是內凹的，座位區就設在騎樓，黃色的招牌有點褪色了，但還是蠻顯眼的

彰化肉圓,八卦山肉圓

生意相當不錯，老闆炸肉圓的手一直沒聽過，炸肉圓的油很乾淨，秉持彰化肉圓的做法，低溫油炸，老闆期間也是不停地翻動肉圓，醬料可以選辣跟不辣的

彰化肉圓,八卦山肉圓

彰化燒肉圓（八卦山肉圓）｜菜單

彰化燒肉圓的品項很簡單，就賣肉圓跟脆丸湯，價格也很親民，另外肉圓有肉角、肉絲兩種選擇，肉絲通常比較快賣完，今天來還看到一個年輕人一口氣吃了六顆肉圓…

彰化肉圓,八卦山肉圓

我們點了肉角、肉絲肉圓兩種肉圓，這裡的醬汁跟一般我們常見的彰化肉圓也不大一樣，肉圓皮使用番薯粉製作，低溫油炸是屬於柔軟帶Q的口感，肉圓皮相當有彈性

彰化肉圓,八卦山肉圓

肉角、肉絲肉圓的口感都不一樣，肉角是肉塊，吃起來有肉感十足，而且還帶有肉汁感，肉角本身有醃漬過，吃起來鹹香氣十足，肉絲吃起來口感算是柔軟中帶點咬勁，但個人覺得肉角比較濕潤，肉絲偏乾，醬料我們是點辣的，甜中帶辣，醬料是比較偏鹹的那種，超級夠味！

彰化肉圓,八卦山肉圓

彰化燒肉圓已經是第二代了，古早味的肉圓口味到現在都沒有改變過，至今人士許多彰化人的回憶，下回有機會來彰化玩，一定要來彰化燒肉圓嚐嚐歷經六十年的好味道！