桃園美食》辣食堂|龜山美食推薦，超特別剝皮辣椒乾拌麵 @大手牽小手。玩樂趣

桃園龜山美食推薦這家辣食堂，龜山后街真的滿多隱藏版美食，這間辣食堂也是其中之一，招牌是剝皮辣椒麵，但由於店面實在是太過低調了，我來回走了兩次才發現，如果是一般路過客可能也很難發現，但這可是不少在地人的愛店，愛吃辣的朋友絕對要來嘗試一下！

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辣食堂|交通方式＆停車資訊

辣食堂就在龜山中興路上，旁邊有收費停車場可以利用，這一帶也算是龜山的美食一級戰區，辣食堂外觀看似就是一般麵攤，在地也算是老店了，外觀有歷史感，不少在地人都是外帶回家吃，走進去室內用區，座位數不多，最後面應該是老闆的住家範圍

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辣食堂的剝皮辣椒麵價格不是依照大小碗，是依據辣度來決定，越辣越貴，這裡的辣度還蠻辣的，不能吃辣的朋友點微辣就好，其他還有椒麻皮蛋、紅油炒手都是必點的招牌菜

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我們點了椒麻皮蛋、剝皮辣椒麵小辣、紅油炒手小辣，上菜速度也快，一桌看起紅通通的挺開胃的樣子

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剝皮辣椒麵小辣，辣食堂的剝皮辣椒跟印象中的剝皮辣椒長得不大一樣，他是整根紅通通的，麵體是用拉麵，除了剝皮辣椒外，還有淋上老闆特調的醬汁，份量還蠻大的

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吃之前拌均勻再吃，醬汁的附著力還蠻好的，雖然是拉麵醬料還是能緊緊附著，吃的時候要配剝皮辣椒一起吃，辣食堂的剝皮辣椒很軟，幾乎吃不出來辣椒的脆度，但辣香氣很讚，再搭配特調醬汁跟超Ｑ彈麵體，好吃，但他們家的辣是走後勁，會越吃越辣啊

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椒麻皮蛋，淋上自製的椒麻醬跟切段的剝皮辣椒，擺盤很美，但殺傷力極強XD，一定要皮蛋跟辣椒一起吃，入口會先感受到皮蛋的溫潤蛋黃跟蛋白的Ｑ度，隨即剝皮辣椒的辣度跟香氣竄出，很好吃，但頗辣

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紅油炒手，小巧可愛的抄手還好吃的，帶有濃郁的麻香跟清雅的辣香氣，辣度算是比較緩和的，還可以吃到豬肉內餡的鮮香

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辣食堂的剝皮辣椒料理算是很有一套，剝皮辣椒不光只有辣而已，口感跟香氣都很特別，愛吃辣的朋友千萬不可以錯過唷！