阿忠螃蟹(府城蟳禮)|每隻都是蟹膏、蟹黃大爆滿!網傳蟹黃最爆的0負評螃蟹專賣店

台南美食推這家阿忠螃蟹(府城蟳禮),阿忠螃蟹是之前來台南玩的時候無意間在google地圖上發現的,那時候好像沒什麼評價,不過看大家買到螃蟹的時候打卡照,那個大沙母、處女蟳的蟹黃也太滿了,是直接炸出來的那種!決定一定要吃一次,再來台南之前就先預訂了

台南美食,阿忠螃蟹(府城蟳禮)

阿忠螃蟹(府城蟳禮)|交通方式、停車資訊

阿忠螃蟹(府城蟳禮)就位在台南安南區這邊,一般觀光客很少會來這,所以很多人是特地繞過來買螃蟹,然後強烈建議要先在他們FB訂螃蟹,現場才來買有很大的機會落空

(點我看阿忠螃蟹(府城蟳禮)的購買流程)

台南美食,阿忠螃蟹(府城蟳禮)

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阿忠螃蟹(府城蟳禮)|訂購螃蟹取貨流程

阿忠螃蟹(府城蟳禮)|只提供外帶/黑貓宅配服務,無內用!訂好螃蟹後,跟老闆約好取貨時間,購買螃蟹滿一千元就有提供免費蒸煮的服務,但沒有提供敲蟹殼的服務(自備一根鐵湯匙,官網有教用一支湯匙吃螃蟹的方法),買兩隻螃蟹還有禮袋裝真不錯

台南美食,阿忠螃蟹(府城蟳禮)

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旁邊是螃蟹的料理區,每天的螃蟹大小、價格都不太一樣,先預訂後當天才會知道螃蟹的價格,所以在預定的時候要告知你的預算、螃蟹種類等等資訊,這樣老闆才好幫你配,螃蟹都是當天料理,每天都會買光光基本上不會有過夜的問題

台南美食,阿忠螃蟹(府城蟳禮)

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螃蟹去好鰓、嘴巴跟一些髒東西後,就會拿到旁邊的蒸煮料理區料理,買阿忠螃蟹最放心的就是他們螃蟹處理得非常乾淨,拿到就可以吃了,現場就可以看到許多滿滿蟹黃的螃蟹超美的啦

台南美食,阿忠螃蟹(府城蟳禮)

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阿忠螃蟹(府城蟳禮)|大沙母、頂級沙幼母

今天我們預定了兩種螃蟹:大沙母、頂級沙幼母各一,這兩隻2390元(含料理)真的不會很貴,尤其是打開蟹殼的瞬間,真的是大滿足!

台南美食,阿忠螃蟹(府城蟳禮)

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大沙母超大一隻!這隻有13兩5,但我的重點不是他的大小,而是他裡面蟹黃的多少,果然一打開沒有讓我失望,光是蟹蓋裡就是滿滿的蟹黃!

台南美食,阿忠螃蟹(府城蟳禮)

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蟹身也是蟹黃多到冒出來,直接剝成兩半,不只表面,整個螃蟹肉裡也是滿滿的蟹黃!肉質細膩飽滿,蟹身吸收蟹黃的鮮味,吸允浸潤蟹黃蟹身豐滿肉質,甜、鮮、嫩,裡面蟹黃吃起來也是鮮味十足,但今天有的部位蟹黃有點乾,但瑕不掩瑜!強啦!

台南美食,阿忠螃蟹(府城蟳禮)

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然後阿忠有教,蟹螯可以用鐵湯匙敲,不需要太大力氣,從中間敲下去就可以輕鬆去殼,又學到一招了!

台南美食,阿忠螃蟹(府城蟳禮)

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頂級沙幼母,這可是極品!比起大沙母更稀有,看起來有點像沙母,但顏色稍稍淺一點,蛋站看起來就長一模一樣,頂級沙幼母其實沙蟳品種「處女蟳」

台南美食,阿忠螃蟹(府城蟳禮)

台南美食,阿忠螃蟹(府城蟳禮)

「處女蟳」指的是尚未交配、授精的母蟳,此時腹部的未授精卵稱「蟹膏」,是呈現黃色的,而且口感更黏稠濃密!

台南美食,阿忠螃蟹(府城蟳禮)

台南美食,阿忠螃蟹(府城蟳禮)

處女蟳肉質則比沙母更細緻,帶有透明感且彈Q,而且蟹膏幾乎是呈現流沙狀,鮮味超級濃郁,濃到像是包住舌頭那樣,真的吃過之後高下立判,如果沙母、頂級沙幼母讓我選,我會選頂級沙幼母!

台南美食,阿忠螃蟹(府城蟳禮)

台南美食,阿忠螃蟹(府城蟳禮)

阿忠螃蟹(府城蟳禮)果然如網路傳言的非常『兇猛』,不管是蟹黃、蟹膏,在阿忠買到的螃蟹真的只有用滿炸來形容,想體驗吃蟹黃、蟹膏吃到厭世,就來阿忠螃蟹(府城蟳禮)買螃蟹吧

 

阿忠螃蟹(府城蟳禮)

地址:台南市安南區城西街一段212號

電話:06 257 3817

營業時間: 09:30–18:30(週日、一公休,賣完提早打烊)

阿忠螃蟹(府城蟳禮)FB

店家/景點資訊

  • 店家名稱:阿忠螃蟹
  • 所在地址:臺灣台南市安南區城西街一段212號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 09:30-18:30
  • 店家電話:06 257 3817
  • 評價:★★★★★


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