[北海道札幌]堅持大銅鍋炸出超完美三元豚豬排，一甲子炸豬排老店！札幌とんかつ玉藤

很多人在札幌bigcamera掃完貨之後就近會去 Esta 10F拉麵共和國吃拉麵，咬咬＆１５１上一趟來北海道也是到拉麵共和國朝聖，殊不知跟拉麵共和國同一樓層還有許多好吃的東西呢，例如今天要介紹給大家的就是同樣位在Esta 10F的札幌とんかつ玉藤豬排，會知道這家炸豬排其實也是偶然，我們在逛街的時候１５１突然冒出一句話：來日本這麼多次好像都沒有吃到豬排吼？１５１都下指令了，咬咬當然使命必達，上google才知道札幌とんかつ玉藤豬排～

夏日北海道六天五夜小資行程規劃：

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大人氣！六十年豬排老店！

不查不知道，原來札幌とんかつ玉藤在札幌可是赫赫有名的！とんかつ玉藤 此店於昭和27年創業至今, 目前在札幌己開了共7間專門店，已經是走過一甲子歲月的老店了，咬咬到訪時雖然早已過了用餐時段，札幌とんかつ玉藤生意比起拉麵共和國可以是私毫不遜色，大客滿！

堅持傳統作法，閃亮亮大銅鍋好吸睛！

開放式的廚房，とんかつ玉藤從開店以來的傳統就是堅持用銅鍋來炸豬排！即使在百貨公司樓上，一樣也是擺上三個閃亮亮的超大銅鍋（這裡面到底有多少油呀！？），炸油也是用嚴選的植物油，另外麵包粉也是自製的呢

札幌とんかつ玉藤的菜單，這裡的豬排是使用三元豚，套餐的模式，炸豬排用克數來計價，據說是越大塊越好吃，套餐附湯、白飯五穀飯二選一、高麗菜絲跟三品小菜，白飯五穀飯跟高麗菜絲可以無限續點，價位還算親民

桌上有日式胡麻沙拉醬跟札幌とんかつ玉藤特調的豬排醬，豬排醬還有分辣跟不辣的

豬排上桌前要先作工．．．沒作工不給飯吃，會先上一個研缽，裡面放了炒過的白芝麻粒，拿起小木杵努力地搗吧，搗成碎碎的就可以加入豬排醬調和

三元豚酥炸豬排，越大塊越好吃！

豬排都是現點現炸，等候的同時剛好磨芝麻來打發時間，芝麻磨好了豬排也上來囉！

咬咬點的是300g的，１５１是140g，看看大小厚度是不是差Hen多！

咬咬＆１５１是第一次吃三元豚好興奮！豬排的皮超酥脆，剖面還帶有淡淡的粉紅色澤，吃了一口才知道為什麼越大塊越好吃！越大塊的豬排油脂的部分就越多，吃起來更多汁，而且三元豚吃起來一點都不油膩耶，肉香味也超濃郁，老實說根本不太需要沾醬了，光這樣吃就超好吃！

米飯也很厲害，老實說在日本還沒吃到過難吃的米飯，米飯吃起來Ｑ軟香甜，搭著超厚豬排一起吃，西呀哇ㄙㄟ！

吃到飽的高麗菜絲，水分都又瀝乾淨，吃起來很清脆，沙拉醬是COSTCO都有賣的日本焙煎胡麻醬，這醬咬咬家裡也有一罐

超開胃的三品小菜，份量超迷你可愛XD，牛蒡吃起來苦甜苦甜脆脆的，綠色的梅子沒什麼梅子味，紅色的梅子爆酸爆鹹超下飯＞＜

赤味增海瓜子湯，我跟１５１想說有海瓜子應該會比較鮮比較好喝，並沒有．．．赤味增太鹹了ＸＤ

札幌とんかつ玉藤配菜真的很弱．．．．，雖然還不到食不下嚥的地步，但真的也稱不上好吃，三元豚豬排的多汁香甜美味已經完全蓋過配菜的所有缺點，就是豬排完勝，這個價位能吃到這麼好吃的豬排超划算，下回再來bigcamera不妨到札幌とんかつ玉藤品嘗超好吃的炸豬排唷！

札幌とんかつ玉藤

地址：札幌市中央區北 5 喬西 2 丁目札幌 esta 10F

電話：011-213-2707

營業時間：11:00-22:00

夏日北海道六天五夜小資行程規劃：

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