深夜限定！店名很有趣的現煮海產粥老店

台南宵夜美食推薦這家禿頭老爹鮑魚海產粥，禿頭老爹鮑魚海產粥對於老台南人應該不陌生，之前是在台南中正路上，禿頭老闆在藍色發財車廚房煮出一碗碗澎湃的海鮮粥，後來禿頭老爹退休了，現在似乎換自家親戚經營，也搬到了民生路二段的店面，評價蠻兩極的，但看網路的評論感覺應該是不錯吃，來嘗試看看囉

台南宵夜,禿頭老爹鮑魚海產粥

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禿頭老爹鮑魚海產粥｜交通方式＆停車資訊

禿頭老爹鮑魚海產粥算是靠近民生路尾段，對面就是第二分局，招牌也很醒目，附近繞一下有停車位，不然就停白線裡面也可以，營業時間是從晚上八點～凌晨五點，基本上就是宵夜場，越晚生意越好

台南宵夜,禿頭老爹鮑魚海產粥

禿頭老爹鮑魚海產粥之前是路邊的攤車，現在改成店內用餐空間，環境也乾淨許多，下雨也不怕了，我們大概晚上十點多來，生意也相當不錯，一直維持客滿狀態，還有不少人來外帶呢

台南宵夜,禿頭老爹鮑魚海產粥

料理區也在店裡，海產粥都是現點現煮，老闆、店員都很忙，一下要收桌一下要切小菜煮粥真的很忙，櫥櫃裡放了很多小菜跟海產，要煮的時候才會從裡面拿取

台南宵夜,禿頭老爹鮑魚海產粥

禿頭老爹的招牌是海產粥，但除了粥之外還有意麵和烏龍麵可以選擇，如果不想吃主食也可以只點海產湯，小菜也不貴，點完餐拿給服務人員，用完餐再結帳即可，好像有小漲點，現在一碗是110元

台南宵夜,禿頭老爹鮑魚海產粥

雖然說是現煮的，但其實速度蠻快的，一下子海產粥就上桌了！誒～很大一碗ㄟ，裡面有蟹肉棒、蚵仔、花枝、火燒蝦、蟹管肉，還有一片鮑魚，撒上大量的蒜酥跟芹菜粒，剛上桌真的香～

台南宵夜,禿頭老爹鮑魚海產粥

品嘗了一下這碗海產粥不僅料多湯頭也是滿滿鮮味，海鮮的量也很多，重點是熟度都拿捏的很棒，小卷吃來新鮮甜脆、蚵仔飽滿、火燒蝦也很鮮嫩，還有細緻鮮香的謝館肉，尤其那片鮑魚更是軟Q香甜，湯頭的鮮味也融入米粒，以他的價位來說真的超值

台南宵夜,禿頭老爹鮑魚海產粥

小菜我們點了魚卵沙拉跟三色蛋，三色蛋可以跳過，個人覺得它很硬….，魚卵沙拉倒是挺不錯的，吃起來有一粒粒的魚卵口感，鮮味也夠，加上甜甜的美乃滋，好吃

台南宵夜,禿頭老爹鮑魚海產粥

很多在地人都說禿頭老爹鮑魚海產粥的味道變了，因為我也沒吃過禿頭老爹之前海產粥所以也無從比較，但這次吃的海產粥表現確實很不錯，不管是湯頭還是海鮮都頗有水準，下次有機會再來試試看吧！