[桃園市]麵好.湯濃.肉大塊~!大方蘭州拉麵館

牛肉麵2連發~!這天實在是餓的發慌

才剛從精采100吃完一碗牛肉麵之後,跟霜大心裡還是有一咪咪的空虛

既然都來到了桃園市,原本想要去"來來麵食館"看看

結果禮拜一公休...好吧~!雖然才剛吃完牛肉麵

不過一直想帶霜大來吃大方蘭州牛肉麵,既然來來沒開,順水推舟

牛肉麵2連發~又來"大方蘭州拉麵館"報到嚕~

大方蘭州牛肉麵是我在桃園"少數"覺得"好吃"的牛肉麵之一

老闆為了得到蘭州拉麵的精隨,特地去大陸學習蘭州拉麵的功夫

真金不怕火煉,大方更獲得台灣"百大小吃店"的殊榮!

雖然是下午2點多左右店內仍是高朋滿座

位置不多,用餐時刻等待久候是必然的,還好我們避開用餐時段不用久候

"拉麵之王"的牌匾掛在那裡氣勢非凡~

點餐後領取號碼牌要等待一段時間

因為拉麵都是"現點現拉現煮",吃過就知道等待是值得的!

同是攝影同好的老闆,看我們拿相機晃呀晃~

很大方的邀請我們拍他拉拉麵的過程!

不吝展現習來的真功夫給我們見識見識~

看老闆拉的起勁,結果我們點的是"山西刀削麵"XDD

當然刀削麵也是現點現削,不過礙於人來人往,小老闆的動作又非常神速..

才想要去拍,他就削好了..不得不說大方拉麵館的員工個個都是身懷絕技

我還記得我第一次造訪的時候是老闆娘在削刀削麵~

等待一會兒,大碗的"山西刀削牛肉麵"上桌嚕(130元)

份量頗大,如果食量不大兩個人吃一碗也綽綽有餘~

一上桌即可聞到濃郁的牛肉湯頭飄香~!看似清淡牛肉香氣卻特濃郁~

肉塊也給的很"大方",足足有5~6塊的大塊牛肉~

說真的,我愛死他們家的湯頭~!

雖然濃郁但入口溫順,牛肉味十足,感覺就是濃縮的肉湯!

口味重但不鹹,吃完整碗都不會想要喝水!

再來就是麵體,這刀削麵也很厲害!

不僅長度厚薄條條皆相同,而且都是呈現完美的"三角形"

這樣的麵條薄的部分容易吸附湯汁,中間厚的部分則有紮實的咬勁!

使用腱子肉滷的大塊牛肉,牛肉"柱"來著!

軟嫩中還帶有一點咬勁,入口還能感受到一點膠質的感覺~!

燉煮的也很入味,稍鹹的濃厚醬香搭配拉麵剛剛好~

雖然幾分鐘前才喀掉一碗牛肉麵,不知不覺我還是把我的刀削麵吃完!

因為吃半飽才來,他的魯味小菜也是相當美味的,可惜...

雖然最近因為原物料上漲有小小的漲價~

不過在我心目中仍是一碗"C/P值"極高的牛肉麵~!

有機會經過一定要來嚐嚐看,不!即使專程來也會覺得很值得!

推薦給大家~!

 

在哪裡:桃園縣桃園市永安路389號之2

電話:03-3314193

 

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一般留言

  1. 好久沒去了,昨特去永安店,結果大失所望.可能老板在新的店,所以員工巳就瓓散,要理不理,點個小菜叫了好幾回(自固談天)才回應,小菜吃完,竟然麵的水尚未滾,感覺好差了.

  2. 現場拉麵超讚!!!大塊牛肉 刀削麵條 好誘人阿~
    版主回覆:(09/04/2012 04:11:01 AM)
    好好味~百大小吃店絕非浪得虛名!

  3. 欣賞刀削麵師父的功夫 是吃刀削麵的一大樂趣呢
    版主回覆:(08/23/2012 10:53:54 PM)
    對呀~這也是這家店的賣點~! 現作的最棒了~

  4. 最後一張照片的肉超美鈔滑嫩呢!是一般牛肉麵裡的肉嗎?
    版主回覆:(08/23/2012 10:54:47 PM)
    大方無論哪一種牛肉麵都是這樣滑嫩的牛肉唷

  5. 這家愛伯特一直還沒去吃過啦~
    看來真的要找時間來去吃看看啊~
    愛伯特推4
    版主回覆:(08/23/2012 10:56:15 PM)
    一定要去~! 現在這樣做的店真的很少了,湯頭跟他一樣棒的更是蓼蓼可數^^

  6. 拉麵那一張的神韻與節奏
    超帥
    版主回覆:(08/23/2012 10:56:56 PM)
    同是攝影人~他懂我們要的是什們? 帥!!!

  7. 真的店如其名,大方!
    版主回覆:(08/23/2012 10:57:31 PM)
    下次吃"燒燙燙"的沙鍋好惹^^

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