[南投埔里]皮Q軟,肉鮮香~!埔里阿菊肉圓

來日月潭之前特別看了格友王拉拉的部落格參考看看埔里的美食

發現埔里不為人知的美食還真多呀,每篇都超生火的!

特別參考了幾樣有興趣的小吃,打算來個埔里小吃巡禮!

在大淶閣早餐還特別吃少一點,留一點空間裝些埔里的美食

話說,埔里的美食好巷都藏在巷弄內,沒做功課不大容易找呢

第一站就選定埔里的有名的老店"阿菊肉圓"!

阿菊肉圓可說是埔里當地老字號人氣相當旺的肉圓店

營業時間從中午11:30~19:00

據說如果用餐時間晚點來可是要排隊呢!

為了它我們還特地早點退房哩

還好來的早,這時店內還沒什麼客人,過一會兒店就坐滿了

而且今天還是平日喔,想想看假日還得了!

餐台擦的閃閃發亮,上頭放了兩個清澈乾淨的油鍋,裡頭已經放了不少肉圓

準備應付待會蜂擁而至的人潮,迎接中午用餐時間的大戰!

這裡的油可是不過夜的唷!每天營業都是使用新的油

阿菊肉圓是用低溫油泡的方式處理,這樣才可以讓皮Q彈軟嫩

白泡泡的肉圓看起來煞是誘人!

菜單,這裡除了肉圓外還有賣肉羹飯麵之類的

因為待會還要去吃別的東西,今天打算就吃肉圓就好~

還有古早味的草仔粿跟芋粿

一個才15元而已,非常的真材實料,不少遊客都會買幾個帶在路上吃

肉圓上桌嘍,附帶送上一個造型奇特的茶壺

至於這茶壺的用途,嘿嘿,賣個關子待會就知道~

阿局的肉圓算是大尺寸的,每日限量手工現作,賣完就沒有了!

使用在來米漿加上一定比例的番薯粉作成外皮,淋上同是在來米作成的白醬

先來品嘗閃閃發光,晶瑩剔透的肉圓外皮

果然口感軟嫩Q彈,加上微甜的白醬,依稀感覺到在來米的香味

敢吃辣的人一定要來一點店家自製的辣椒醬,加一點點就辣的很過癮了

裡面的餡料也頗讓人驚豔,是使用整塊的豬腿肉片!

口感紮實但又不失軟嫩的口感,有淡淡胡椒跟醬香氣,醃漬的相當入味

還有爽脆的筍丁相伴,內餡真的好吃!

從女王的表情就看的出來,份量口感上都相當滿意呢!

別急著把肉都吃光唷,還記得剛剛那個奇異的茶壺嗎?

裡頭裝的正是熱呼呼的大骨高湯!

對著肉餡冲下去,就是一道特別的湯品了,肉圓兩吃!

淋上大骨湯,肉餡上頭的醬汁及肉汁便會慢慢的融入湯中

隨著蒸氣冉冉上升,整碗湯也飄散出一股迷人的香氣!

藉由大骨湯沖淡了肉餡本身的鹹度,更能吃出肉餡本身肉質的鮮味

大骨高湯喝起來也很鮮甜,喝的一滴不剩,好滿足!

即使頂著大熱天,坐在沒有冷氣的小店吃著肉圓

大口喝著熱騰騰的熱湯,仍是相當享受的一件事呀!

帶著意猶未盡的心情,朝下一攤美食小吃前進~

 

在哪裡:

阿菊肉圓

地址:南投縣埔里鎮西安路一段33號(埔里農會旁)

電話:049-2992111

 

 

相連文章

臉書留言

一般留言

  1. 肉圓要不要吃完的困境?? 啥意思?
    版主回覆:(07/17/2013 09:56:56 PM)
    因為考慮到底是要留一點肉圓加湯…還是不加湯直接吃完…
    點兩顆又太多,所以就會陷入要不要把肉圓吃完還是再點一份的抉擇…

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料