[新店美食]九條牛牛肉麵-新店大豐店/肉嫩湯鮮極品牛肉麵,牛肉麵控吃起來!

牛肉麵可以說是最能代表台灣的在地美食,各家都有自個兒的獨門配方,今天要介紹的九條牛牛肉麵便是近期竄紅的紅燒牛肉麵連鎖集團,非常熱愛牛肉麵的九條牛創辦人在多年餐飲美食開發的先機下,先是吃遍了各個牛肉部位,尋求最適合的口感,經過不斷嘗試調整出,研發出最香醇、濃郁紅燒湯頭再用最美味的宜蘭三星蔥烘托出香氣,搭配四種各有擁護者的麵條,創造出顛覆傳統的極品紅燒牛肉麵!

九條牛牛肉麵目前在台灣有許多分店,這次咬咬造訪的是九條牛牛肉麵-新店大豐店,離捷運大坪林站步行約5分鐘,新店大豐路可以說是美食一級戰區,沒有三兩三很難在這生存

九條牛牛肉麵-新店大豐店店面不大,但相當乾淨整潔,目前跟foodpanda與ubereats等外送平台皆有合作,歡迎大家外帶回家吃

不收服務費餐具請自取,自助區還有自製辣椒醬跟酸菜可以取用,辣椒醬很『兇猛』請酌量取用,這裡的酸菜還不錯,不會過度酸鹹,還能吃到脆脆的口感,搭配牛肉麵很讚

九條牛牛肉麵-新店大豐店菜單

有圖文版可以參考,點菜有專用的菜單可以劃,除了牛肉麵外,也有拌麵、抄手、水餃可以選擇,麵條也有四種選擇:細白麵、拉麵、寬白麵、刀削麵,另外也有冬粉的選項,牛肉麵的種類也很豐富,想要牛肉部位一網打盡就直接選隱藏版牛肉麵吧!

新店牛肉麵推薦,獨門紅燒牛肉湯搭配超澎湃牛肉配料!

隱藏版牛肉麵,九條牛牛肉麵-新店大豐店上菜的速度相當快,不一會兒功伕,牛肉麵就上桌了,隱藏版牛肉麵的配料超澎湃!裡面有雪花牛肉片、牛腱、牛筋及牛肚,放料相當豪氣

牛肉片是上桌才現沖的,肉質軟嫩無比,浸潤了濃郁的牛肉湯汁,好吃

牛腱、牛筋及牛肚也很夠水準,肉質都燉煮的軟嫩且入味,尤其是牛筋,吃起來QQ滑滑的,很有膠質感,牛腱肉質阮Q還帶有彈性,纖維中還吸滿了牛肉湯汁,很厲害耶!

湯頭不似一般紅燒牛肉麵有很濃中藥的味道,喝起來有著牛骨湯天然濃厚的甘甜香味,這紅燒湯底讓人喝上一口忍不住一口接一口停不下來!隱藏版牛肉麵我們是選擇拉麵,拉麵也很容易吸附湯頭的香氣,湯、麵、牛肉取得微妙的平衡感,讚啦!

招牌牛肉麵,既稱招牌肯定有過人之處,一般牛肉麵都是用牛腱居多,九條牛牛肉麵則是使用單價更高的牛肋條!

牛肋條吃起來相當軟嫩且肉香十足,入口軟滑,幾乎感受不到肉質的纖維感,肉香油香在口中充斥著,好吃!麵條我們是選刀削麵,麵條相當的有嚼勁,搭配滑順甘美的湯頭,吃起來實在過癮!

加點特製酸菜一起吃,微微的酸度更提升牛肉湯的層次風味

麻辣牛肉拌麵,不想吃湯的,這裡也有乾拌麵的選擇,愛吃辣的朋友一定要點麻辣牛肉拌麵,獨門麻辣配方加上鮮嫩牛肋條,絕對讓您一口接一口吃不停!

麻辣牛肉拌麵一上桌時,即可聞到超濃郁的麻香,有著清雅的花椒香氣,入口的麻度相當溫潤清爽,香氣十足,辣度是走後勁,越吃越過癮,麵條建議選拉麵,乾拌麵條吃來更有彈性,也很容易吸附醬汁,麻香鮮辣。吃起來真的爽!

紅油雙蝦抄手,如果肚子還有空間,建議可以再嚐嚐這裡的紅油雙蝦抄手!

紅通通的辣油醬汁佈滿抄手上,不斷的飄出噴香的辣香氣!紅油雙蝦抄手顧名思義裡面放了兩隻蝦,難怪這抄手的個頭這麼大,鮮蝦肉餡紮實,醬汁帶有花椒香氣及辣油的辣香,夏天吃超開胃的!

九條牛牛肉麵-新店大豐店一路走來始終不改初衷,即使物價成本增加,依舊還是維持著費工耗時真材實料製作,牛肉麵皆是以最純粹的食物原味,滿足饕客的味蕾也兼顧食客們的健康,如果你是牛肉麵的愛好者,不妨來一趟九條牛牛肉麵-新店大豐店,絕對不會讓您失望唷

 

九條牛牛肉麵-新店大豐店

地址:新北市新店區大豐路6-1號

電話:02 8914 5710

營業時間:平/假日11:00-21:00

九條牛牛肉麵-新店大豐店FB

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