[屏東美食]王匠黑鮪魚生魚片/華僑市場唯一女主廚,假日排隊起碼兩小時!排再久都值得吃!

咬咬&151是第二次到華僑市場,原本第一次就打算吃王匠黑鮪魚生魚片,但排隊人潮跟海潮一樣洶湧,問了一下等候時間竟然要兩個多小時,無奈只好放棄,這次二訪,說什麼也要吃到王匠黑鮪魚生魚片,雖然也是要等一個多小時…..

王匠黑鮪魚生魚片在華僑市場可以說是赫赫有名,原因無他,王匠黑鮪魚生魚片除了提供味美價廉的各式生魚片外,最出名的還有華僑市場唯一的女主廚,從一竅不通到現在的廚藝精湛,已經上遍不少報章雜誌及國內外電視媒體的報導,衝著高人氣不管排多久也要吃上一吃

王匠黑鮪魚生魚片,華僑市場最有人氣唯一女主廚!

王匠黑鮪魚生魚片的店面各式海鮮生魚片一字排開,最有名的就是黑鮪魚生魚片套餐,包含赤身、上腹、中腹只要1000元,CP值超高,幾乎每一桌客人都來上一份

王匠黑鮪魚生魚片菜單

王匠黑鮪魚生魚片現在幾乎是不管平假日都要排隊,先跟服務生訂位就可以先去逛逛,等他打電話就可以回攤位了,然後就可以拿菜單點餐,王匠壽司的價位相當平實,人越多越划算,均價大概一個五~六百就可以吃得很豐盛了

現撈甜蝦(六尾中)

在攤前咬咬就被這晶亮大甜蝦所吸引,這個還只是中的的而已唷,甜蝦都已經事先剝好殼了,抓起蝦尾直接吃很過癮

甜蝦入口鮮甜極了,不用沾醬油也夠甜的,肉質軟嫩Q滑,滿頭的蝦膏濃郁鮮甜無比,不要說六隻了,就算吃十隻我也可以!

霸氣黑鮪魚套餐,三種極品黑鮪生魚片只要一千元!

黑鮪魚生魚片套餐(赤身、上腹、中腹只要1000元!)

王匠黑鮪魚生魚片的服務也很棒,點這道時服務生還特別告知說已經到黑鮪魚季的尾段,魚肉會帶點筋可以嗎?既來之則安之,吃吧!雖然在市場內,擺盤還是美美的

服務生建議吃的順序從赤身->中腹->大腹這樣吃下去,黑鮪赤身吃起來超甜!黑鮪的肉質確實沒話說,軟嫩鮮甜,且含有豐富的鐵質,是不少女孩們很喜歡的部位

黑鮪中腹油脂豐富,入口魚鮮細嫩,油脂甘美,越是咀嚼越能感受到中腹細緻的肉質及豐滿的油花口感,好吃!

壓軸黑鮪大腹登場!看到這猶如和牛般細緻油花的鮪魚大腹,止不住的內心澎派呀!入口即化的口感,好吃到我都快要昏倒了!那股溫潤油脂香氣霸氣地佔據嘴裡的每一寸!

炙燒鮭魚卷(半熟)

會點這個是看到師傅在炙燒鮭魚,那股香氣真的是超逼人的,果然香氣是最好的推銷,這炙燒鮭魚卷份量十足,上面還加了許多鮭魚卵,親子卷無誤

炙燒鮭魚入口即化甜味十足,伴隨著鮮香充滿海潮鮮味的鮭魚卵,卷中還包了酪梨,層次口感十分豐富,大份量吃完也很有飽足感,蠻推薦的

初訪王匠黑鮪魚生魚片,果然有符合我們的期待,雖然華僑市場裡還有很多類似的店家,王匠黑鮪魚生魚片還是不少人的首選,服務人員也很親切,不會因為生意好就擺架子,假日真的要排很久,而且市場裡頗悶熱,許多人都排隊排到火氣來了,王匠黑鮪魚生魚片建議還是平日來比較好唷

 

王匠黑鮪魚生魚片

地址:屏東縣東港鎮朝隆路39號華僑市場228攤位

電話:0921 241 520

營業時間:週一~週五 10:00-19:00 週六日 09:00-19:30

王匠黑鮪魚生魚片FB

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