[宜蘭礁溪]星蔥版胡椒餅~! 礁溪李氏三星蔥餡餅

現在來宜蘭感覺好像沒吃個蔥油餅好像沒來過宜蘭一樣

從宜蘭市到礁溪,頭城,乃至三星蔥的故鄉三星,幾乎都有知名的餅攤

各有各的擁護者,不過吃來吃去,感覺幾乎都是大同小異...

所以來了幾次宜蘭也不太執著一定要去吃哪一家蔥油餅

這天跟151漫無目的的在宜蘭瞎晃(旅行越來越隨便也不做功課了XD)

肚子有點餓又不會太餓,想找個小點心來解解饞,眼尖的我們無意撇見了這招牌

 @大手牽小手。玩樂趣

李氏三星蔥餡餅,就位在礁溪諾貝爾奶凍捲的對面

有別於一般三星蔥油餅的做法,李老闆深知三星蔥的美味

獨創新式的三星蔥餡餅,把三星蔥的特色發揮的淋漓盡至

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小小的店面,雖說排隊人潮沒有柯氏蔥油餅那樣驚人

但也別小看它,無意間撇見桌上的宅配訂購單

少至2~30個,多到單筆訂單一千個餡餅!超誇張的XD

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店裡就只賣2種,包肉餡的跟純蔥餡兩種,均一價格都是35元

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桌上擺著大量的三星蔥跟宜蘭黑豬肉餡,餡料也是加入老闆的獨家秘方

聞起來有股淡淡的中藥香,現點現作,大概要等個5~6分鐘

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使用半煎炸的方式,炸油聽說是用高級的芥花油

小火慢慢的炸到金黃皮澎酥脆,起鍋再灑上特調胡椒鹽跟辣椒粉

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個頭蠻大的,拿在手上也挺有重量的,剛起鍋熱呼呼的小心燙手

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別衝動的大口咬下去,因為超燙嘴的,先咬個小洞讓蒸氣冒出來一些

不然貿然咬下去,滾湯的湯汁燙嘴不說,光急速竄出蒸氣就夠嗆的

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餡餅皮超薄!雖然是油炸品,但吃起來皮一點也不油膩

吃起來酥脆中還帶有彈性,加上加熱過後的三星蔥香氣,迷人!

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肉餡有著淡淡的胡椒中藥香,滿滿的三星蔥水分跟香氣也毫無流失

一口咬下,微微嗆辣的蔥香,混合著豐盈豬肉的肉汁

每一口都能品嘗到最純粹,完整的三星蔥美味!超好吃的!

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說真的,雖然李氏的名氣不如其他的蔥油餅大

不過個人覺得要品嘗三星蔥的滋味,李氏的餡餅滋味遠遠勝過其他家的蔥油餅

完全不靠醬料或是什麼半熟蛋,完全就是靠三星蔥的單純美味取勝

吃膩了一般蔥油餅嗎?換個口味,試試看蔥餡餅吧!

保證讓您一吃難忘的單純好味道!

 

在哪裡

李氏三星蔥餡餅

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段89號

電話:0961-188 782

 

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6 comments Add yours
  1. 哇~他料好滿喔
    看起來好香好好吃!!!
    版主回覆:(03/27/2014 05:08:06 PM)
    嗯嗯,而且皮薄加上半煎炸整個三星蔥的香味都封在裡頭
    一咬開蔥的香味就噴出來了,蔥的熟度也剛好,微微的嗆,好吃!

  2. 看起來料好多哦~蔥真的很香!!
    版主回覆:(03/27/2014 05:06:13 PM)
    嘿呀,三星蔥跟不用錢的一樣塞滿滿,超爽的^^

  3. 感覺只要加上三星蔥就會很好吃
    這看起來真的很美味呢
    老K也想吃啦
    版主回覆:(03/27/2014 05:05:27 PM)
    哈哈,那也要三星蔥放的夠滿才好吃,數大便是美味XDD
    我有想過宅配回來自己煎,不過感覺火侯不太好拿捏加上油也不一樣
    怕買回來自己弄得不好吃……還是去那邊吃就好^^


  4. 滿滿的蔥看起來就是好吃,如果是我也會買兩個 XD
    版主回覆:(03/27/2014 05:03:00 PM)
    嘿呀,因為沒時間在等了,不然還蠻想回頭再買一個吃的><

  5. 這蔥餡我吃過喲!!真的很好吃…而且要小心會爆漿汁咧!!超美味的啦!!
    推~
    版主回覆:(03/26/2014 02:06:56 AM)
    讚呢!! 老板一直說多買2個,一個吃完還會想要吃
    我還半信半疑只買一個, 吃完就後悔了…早知道再買兩個
    好像說就算冷掉也是很好吃

  6. 天哪 這種感覺超燙的!!!!
    不過應該吃得很過癮~
    版主回覆:(03/26/2014 02:05:29 AM)
    燙死人了!!!! 可是很燙還是忍不住一直吃,蔥滿滿好過癮^^

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