[台北大安]拿食材有如逛超市,吼你吃免驚~蒙古紅麻辣火鍋

不久前看見不少格友發表蒙古紅麻辣火鍋,號稱全台北CP值最高的麻辣火鍋店

聽說蒙古紅的食材至少上百樣,絕對可以大大滿足麻辣火鍋控的胃

我跟151也算是麻辣火鍋的重度愛好者,有這樣的好店怎麼放過

這天來台北工作,趁著空檔,就來造訪網友心目中最超值的蒙古紅麻辣火鍋

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位在台北東區美食一級戰區的蒙古紅麻辣火鍋店,是台北少數平價的蒙古火鍋店

在北捷國父紀念館站附近,開車族的朋友也不用擔心停車問題

僑安停車場就在旁邊,步行不用五分鐘就到了!

遠遠就可以看見大紅色調的蒙古紅麻辣火鍋店面

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走進店內就可以聞到陣陣飄香的蒙古火鍋湯頭的味道

下午1點半,雖過了用餐高峰期許久,店內仍就是人聲鼎沸,高朋滿座

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賣的是豪邁的蒙古火鍋,店內的裝潢卻是纖細高雅的中國風情

紅黑的色調搭配溫暖柔和的光線,氣氛營造的很有味道

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看看菜單吧,平日午餐$499+10%、晚餐和假日$599+10%

自助式全天候吃到飽,肉類部份是跟服務生點,廚房現點現切,同樣也是吃到飽

強烈建議一定要加價120元升級!光吃天使紅蝦,霜降牛,三點蟹這三樣就回本了!

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剛剛說到蒙古紅是自助式吃到飽,拿著你的菜盤"採購去"

為什麼說採購去,有去過超級市場吧!?蒙古紅的自助區就真有如超是一般豐富

不,甚至食材種類還比超市來的豐富多樣化!

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我跟151簡直看傻了,就算每樣食材都拿一個,一次兩個盤子也裝不完

目測超過150種以上的食材一字排開,真的有逛超市的感覺!

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蔬菜部份種類繁多,甚至連高價的水蓮,娃娃菜,蘆筍都在其中

同樣也都是隨妳拿吃到飽,話說水蓮,蘆筍等在單點店一份少說也要百元起跳呀!

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菇類更是蒙古紅的強項,常備超過7~8種菇類

有金針菇,秀珍菇已經不稀奇了!舞菇,杏鮑菇,珊瑚菇同樣讓你"甲免驚"!

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海鮮區同樣也是讓人眼花撩亂

白蝦,草蝦,蚵仔,蛤蠣,淡菜等一字排開,還有整隻新鮮小章魚哩!

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大推這裡的蛤蠣,因為151還蠻愛吃蛤蠣的,三不五時我都會傳統市場買蛤蠣回家煮

比起一般吃到飽小小的蛤蠣,蒙古紅的蛤蠣整整大上一倍以上

我常買我知道,這樣尺寸的蛤蠣在市場少說要百元一斤,隨手一撈,又吃回一百了︿︿

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還沒完!小菜甜點水果區,雖說是麻辣火鍋店小菜種類也是相當豐富且道地

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就韓式泡菜來說,酸辣夠勁,帶有濃郁果香,跟蒙古火鍋出乎意料的合拍呢

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連冰淇淋竟然都有三種耶!紐芝蘭/明治/卡比索冰淇淋

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飲料區,醋飲,茶類,汽水一應俱全,連雪泥機也有!

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醬料區,完全沒用到,因為這裡的湯頭太棒了,我們完全不需要醬料︿︿

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醬料沒拿,旁邊這鍋滷鴨血我們倒是光顧了幾次

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主打蒙古火鍋,川味鴨滷鴨血口味也很道地,不輸一般麻辣火鍋的鴨血唷

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如同大媽逛市場,繞了一圈過後,我們的鍋底也上桌囉!

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鍋底,我們點的是鴛鴦鍋,有別一般蒙古火鍋使用大骨熬湯

蒙古紅的湯底一律使用雞湯,口味比較清爽,也比較能夠襯托食材的鮮美

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紅鍋,道地的蒙古火鍋,使用多種中藥材,並加入多次翻炒過的辣椒

不添加味素,鹽,辣油,獨特濃厚的孜然香氣,是蒙古紅紅鍋最大的特點

 這裡看不見紅通通的辣油,入口卻是夠味的辣勁與香麻,超過癮!

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白湯,151喝一口驚為天人的大力誇讚,湯頭鮮美

什麼都還沒煮就好好喝,重點是,這湯頭跟什麼食材都是百搭

尤其海鮮跟蔬菜類,經過白鍋的烹煮,食材的甜美度瞬間提升數倍!

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店家招待,檳榔花一盤

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檳榔花也是特殊少見的食材,口感有如嫩筍尖般清脆爽甜

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看了這麼久,都還沒說到重點,超強大的肉品跟海鮮!

先不說加價的部份,光基本盤就物超所值了

安格斯牛背肩

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大紅色澤上頭點綴著點點晶亮的油花

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放在紅鍋稍微川燙五分熟,入口盡是安格斯牛的甜

因為是使用肩部,瘦肉部份比較多,但口感不硬不柴,鮮甜軟嫩

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雪花牛與梅花豬

肉質雖然沒有安格斯牛這樣讓我驚艷,但品質也絕對是上選

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到吃到飽火鍋店最怕的就是吃到冷凍過度的豬肉,有腥味不說,下鍋還會反黑

肉質也變得乾硬,蒙古紅的梅花豬新鮮度夠,口感也相當柔嫩

吃過這麼多家麻辣火鍋,撇開高單價的單點店不說,蒙古紅鐵定排在前幾名

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頂級雞肉,肉質軟中帶Q,雞肉片在火鍋店中比較少看到

有時吃到的雞肉,不知是切法還是雞肉本身的關係,一夾就散

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蒙古紅的雞肉,肉質相當紮實,不會一夾就散,下鍋起鍋仍就維持完整

入口的口感當然比散掉的要好得多,感受到的肉汁也豐沛許多

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海鮮,151拿了一堆像小山似的蚵仔"這蚵仔好大顆"

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 入白湯川燙一下,蒙古紅的白湯真的很棒,海鮮食材下鍋

入口仍就能品嘗到海鮮本身甜味,加上新鮮度一流,湯頭也越熬越好喝

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剛剛說到的大蛤蠣,因為夏天蛤蠣容易在運送過程中暑死掉

蒙古紅拿到蛤蠣後,會一顆顆用手工敲打聽聲音來判別蛤力是否死掉

這要相當專業的能力才有辦法分辨,所以在蒙古紅吃蛤蠣,幾乎不會有"不給面子的"

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草蝦,蒙古紅下手真是豪邁,連高檔草蝦都讓吃到飽

由晶瑩透亮的蝦殼,顏色層次分明的斑紋,用看也知道這草蝦的新鮮度吧?

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草蝦別吃太多,因為我們還有更頂級的"天使紅蝦"吃到飽

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巴掌大的天使紅蝦,光視覺上看起來爽度就一流

直徑都快比151的臉還要長了!

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湯鍋也快放不下了,一鍋頂天就放個2~3隻就滿了!

天使紅蝦因為富含胺基酸,全身呈現漂亮均勻的橘紅色澤

煮過之後,肉質也不太會縮水,入口細緻彈牙,鮮味也是比一般蝦類濃上個幾級

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霜降牛

不少肉控來蒙古紅,大多都是衝著這盤霜降牛來著

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雖然剛剛的安格斯牛已經很頂極了,不過在這盤霜降牛的面前一比就遜色不少

整片霜降分布著呈現大理石花紋狀的細緻油花

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同樣也是簡單川燙,大概30秒左右就可以了

牛肉等級高低入口瞬間高下立判,肉質軟嫩到不行,幾乎不用牙齒咬

鮮甜度也超乎想像的甜,如果不是蒙古紅有太多的食材選擇

我們很有可能從頭到尾光吃狂續這盤霜降牛喔

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壓軸總是要擺在最後,螃蟹!

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超大澎湖三點蟹,這樣的Size市價起碼一隻超過150元

加價120就吃到飽,妳說說,不加價是傻子吧!

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鍋子只能放半隻……,蟹螯還懸在外頭抵抗!

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蟹殼內充滿了滿滿的蟹肉,肉質很鮮甜細緻

肉身真的非常飽滿,隨便筷子一挖就是一大塊一大塊的蟹肉

連151不愛吃蟹的人都餓的大快朵頤!

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我跟151都飽到一個不行,看到滿櫃的甜點還是硬騰出一點空間裝甜點

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蒙古紅還有一個很貼心的地方,就是對寵物非常友善

只要訂位時事先告知有攜帶寵物,店家便會安排在適合的座位

跟毛小孩一起吃麻辣鍋再也不是夢想了!

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實際吃過一回,總算是了解為什麼網友們的大力推薦,雖然沒有超高級的食材

但以相對等的價位來說,蒙古紅麻辣火鍋的食材早已遠遠超過餐費價值

再加上可以攜帶毛小孩一直前往,綜合三項:價錢,食材,服務

再訪率100%!

 

在哪裡

蒙古紅麻辣火鍋

地址:台北市大安區光復南路280巷42號

電話:02-2731-5656

蒙古紅麻辣火鍋FB專頁

 

 

 

 

 

 

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2 comments Add yours
  1. 這家的品質不錯耶~海鮮也很棒
    版主回覆:(07/07/2015 04:13:01 AM)
    嗯嗯~三點蟹肉超多,光吃蟹跟天使蝦就回本了︿︿

  2. 好多東西ㄚ
    改天叫老公帶我們去吃吃看
    版主回覆:(07/07/2015 04:12:25 AM)
    衝衝~! 我們吃了兩小時完全沒停,超爽

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