大勇街無名鹹粥｜滿滿虱目魚肉加鮮蚵超澎湃鹹粥！沒有招牌米其林推薦無名鹹粥

台南早餐、虱目魚粥這家大勇街無名鹹粥可以說是不少在地人的愛店，雖然沒有招牌、店名但每天還是人潮絡繹不絕， 主打加了滿滿虱目魚柳、鮮蚵的鮮美鹹粥，上半小時以上也要吃上一碗暖呼呼的虱目魚鮮蚵粥，其深厚的實力就算沒有招牌照樣拿下米其林推薦真的是有夠猛的！

大勇街無名鹹粥｜交通方式、停車資訊

大勇街無名鹹粥就位於台南中西區大勇街與大智街口，外觀沒有招牌，但一開攤基本上就是排隊排一串，就算沒招牌也很容易發現他的存在，太顯眼了

內用或是外帶是不同的排隊隊伍不要排錯了，內用排到你後店員會來帶位，不要自己走進去找位置坐，排隊的時候看阿姨裝鹹粥，點完餐就會開始製作鹹粥

顧客幾乎都是點綜合鹹粥（虱目魚肉＋蚵仔），放料也沒在跟妳客氣，就是拿根湯匙把料挖進放有米飯碗裡，接著沖進熱騰騰的高湯，就完成一碗香噴噴充滿海味的鹹粥了

大勇街無名鹹粥｜菜單

大勇街無名鹹粥除了綜合鹹粥，也有菜粽、肉粽等主食類跟比較高級一點的魚肚粥、綜合魚皮粥，還有肉燥飯及魚皮湯等等，而且價格也很平價，自從我的愛店京華虱目魚歇業後，好久沒有吃到虱目魚肉粥了，綜合魚肚粥也只要175元，不用花300多啦

大勇街無名鹹粥｜推薦必點

第一次來綜合鹹粥必點，然後看網路評論還有魚皮湯、乾拌油條也是很多人推薦的，原本像說載來碗肉燥飯，但還是忍住了，因為要留點胃的空間去吃20元乾麵

綜合鹹粥，CP值爆高！粥跟料的比例可以說料比粥還多，隨手一撈都是虱目魚柳跟鮮蚵，虱目魚吃起來無刺，肉質也很細膩，吸飽了高湯精華，鮮蚵雖然小但是也很鮮，鹹粥的湯頭沒有太重的調味，喝起來很清爽還加了點油蔥酥提鮮，當作早午餐吃真的非常合適

魚皮湯，必點！這個好好吃！這裡的魚皮有帶點肉，魚皮吃起來ＱＱ滑滑的，還可以吃到些許肉的口感，皮下嗨有鮮甜的膠質，而且魚皮給好多一碗滿滿的！但比較可惜的是這裡沒有芥末，只有醬油，沾點醬油就好好吃！

乾拌油條，看網路上蠻多人推的，就是油條上淋肉燥，但我覺得這蠻吃個人口味的，他的油條是軟油條，淋上肉燥有點鹹，口感吃起來還蠻像麵包的，也許這道料理本來就是要用來配粥的，那就能理解他為什麼口味比較重了