[台北大安]韓國烤肉全國最大品牌~史上最強韓式烤肉~新麻蒲海鷗臺灣1號店

新麻蒲海鷗臺灣1號店마포갈매기,號稱史上最強韓式烤肉終於強勢登入台灣,

也可謂未演先轟動,聽說才開放訂位,瞬間秒殺,預約訂位已排到12月底了

不過沒訂到位的也不用灰心,新麻蒲海鷗還是有保留一半以上現場候位名額

久聞新麻蒲海鷗的大名,是許多哈韓客必去朝聖的韓式燒肉店

新麻蒲海鷗目前在全球已有多達500間分店,是世界最大連鎖韓式燒肉集團

新麻蒲海鷗第501家店就選在台北的美食一級戰區延吉街落腳

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新麻蒲海鷗臺灣1號店位置就在華視正對面,鮮艷繽紛的色調頗為顯眼

雖然沒有停車場,店前就是整排的公有路邊停車格,也算是相當的便利

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店內的器具用品、醬料等都是從韓國直送,來到現場就跟韓國本店完全一樣

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室內裝潢有點工業風的氛圍,店內撥放韓文的流行歌曲,再加上韓國店員來回穿梭

真的有種置身韓劇場景的用餐氣氛,用餐區域也根據來客數有著不同的環境配置

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多人聚餐也有設置這樣的長型座位

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最吸睛的還是右側這三桌圓桌,感覺就像是韓劇拍攝現場直接搬來一樣

上頭造型奇異的抽風設備也是從韓國原封不動完全移植,別看著小小的吸頭

集中的吸束遮罩,在油煙產生的瞬間就能完全抽離,所以用餐完身上幾乎沒有燒烤味

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標準的韓式料理不銹鋼餐組

稍稍改良過的韓國長扁筷,也是配合台灣人的用餐習慣所特別設計的

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桌邊還有一個小小的服務鈴,需要服務生時按一下招喚吧!

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菜單,新麻蒲海鷗本身是肉品大盤商,所以對新麻蒲海鷗所使用的肉品品質嚴格要求

所以上的了菜單的肉類,保證都是經過總公司的嚴格品管挑選,肉質極優!

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品項也很多樣豐富,大家一定很好奇,豬牛雞海鮮都有,為什麼獨缺羊肉

其實韓國人不養羊也不吃羊,所以韓式燒肉的菜單上您看不見羊肉滴

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除了肉類外,道地的韓國料理,譬如石鍋拌飯,海鮮煎餅都是新麻蒲海鷗的招牌

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上菜囉,不囉嗦,先送上六道經典的韓式小菜

小黃瓜、滷豆腐、韓式辣泡菜、辣醬豆芽菜、胡麻沙拉、花椰菜沙拉和可以包肉的生菜

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招牌爐邊蛋,這特殊有如加了護城河的烤爐就是為這道料理所設計的

服務生會先將韓式泡菜放入溝槽簡單炒過

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接著倒入蛋液,然後只有等蛋液凝固熟了就可以吃了

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經由炭爐慢慢烘烤的爐邊蛋,隨著溫度升高,不斷的散出蛋香

這爐邊蛋第一份是免費的,續點一份也只要59元相當的划算

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慢火烘烤的爐邊蛋,微微的泡菜辣度,鍋邊赤赤微焦的蛋香,好吃

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除了特殊的爐邊蛋外,這炭烤烤爐也是經過精心的設計

孔洞式的烤盤是用來烤原味的肉品,如果烤完原味的肉品

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服務生就會把烤盤換成烤網,另外旁邊附加的小網台就是方便烤完肉置放

既能達到保溫的效果,又不會占去桌面的空間,很聰明的設計

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烤肉囉,豬肉拼盤,三層架的空間不占空間,也很美觀

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豬五花

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松阪豬

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醬燒豬排

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先烤豬五花,因為烤排上沒有放油,建議先烤油脂較豐富的豬五花

豬五花一接觸到烤盤就發出悅耳的滋滋聲,伴隨著濃厚燒烤豬油香,逼死人了

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一開始先不要動他,烤至有點焦香味飄出再來翻動它

一翻過來就引起在場的人一陣歡呼,真的是燒肉店最美麗的風景!

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拿起剪刀剪成小塊,再將切成小塊的五花肉塊稍稍翻炒一下

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 入口肉質軟嫩,肥肉的部分有著軟軟的Q度,油脂非常的香甜清爽

不虧為新麻蒲海鷗定番的招牌商品之一

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松阪豬也是值得一嚐的美味,略有厚度的條狀切片

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烤過之後的松阪豬會微微的縮起來,入口的油脂也是相當豐富

比起豬五花,肉汁雖然沒有豬五花來的豐沛,但油脂較甜也較清爽,口感也比較有彈性

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醬燒豬排,個人我覺得這是今天的第一名!

超厚切的豬排,搭配韓國風味的烤醬醃漬

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豬排入口超級軟嫩!油脂感也相當的棒,簡直入口即化

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一開始入口我們還覺得是不是送錯了,送到高檔牛排惹,必點,超級好吃

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烤豬皮,也是韓劇裡常見的菜色,在台灣倒是很少見燒烤店拿來烤

大部分滷味攤才會看到豬皮的蹤跡,新麻蒲海鷗的豬皮是先有處理過,所以只要簡單烤就行了

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說是簡單烤,也是相當不輕鬆,不聽話的豬皮一直捲起來

只好交給專業的來處理,店家說豬皮本身就是熟的,烤時只要壓住它烤到微焦就好

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再剪成小塊在烤網上繼續來回翻動就好

口感相當的特別,微微帶點辣度的醃漬,吃起來軟Q軟Q

越是咀嚼越能感受到豬皮所釋放的膠原蛋白甜度,好吃

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來點主食串場吧,首推石鍋拌飯!

配料豐富的石鍋拌飯,放了許多種類的蔬菜,泡菜,豆芽等等,中央再打入一顆蛋黃

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 吃之前必加拌飯專用的韓式甜辣醬,微微的鍋巴

脆硬跟Q軟的米粒相互交疊,加上豐富的蔬菜配料,十足的飽腹感

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韓式煎餅,跟台灣所吃到的感覺完全不同!

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加入豐盛的海鮮料,蝦仁,花枝,餅皮的口感很特別

吃起來軟軟的,只有表面邊緣有點焦脆的脆感

餅皮應該有加入高湯之類,吃起來餅皮的香味鮮美甘甜

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 轉換一下味蕾感受,繼續吃肉肉!

招牌的新麻蒲海鷗肉!其實不是真的海鷗肉而是豬的橫膈膜

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 豬的橫膈膜肉一條豬只有兩條,也就是台灣麵店常見的肝連

取得相當不容易,新麻蒲海鷗對於肉品的品質特別要求

所以找了許多的供應商,才取得優質的的橫膈膜肉

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吃烤的橫膈膜肉也是咬咬的初體驗,口感相當有彈性且帶有脆度

加上店家特製的烤醬醃漬,鹹中帶甜,十足下酒佳餚~

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那就來兩瓶韓國原裝進口的真露酒吧!

在韓劇裡嚐嚐看到的真露酒,這次拿的是水果風味的,喝起來有濃郁果香,酸酸甜甜

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新麻蒲海鷗不僅肉品精彩,海鮮也是不容錯過菜色

大草蝦,新麻蒲海鷗已經貼心的去殼了

碩大的大草蝦,長度度約20公分,比起一般草蝦粗壯許多

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去殼更容易分辨熟度,只要烤到肉身反白帶點粉色最好吃

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肥嫩Q彈,一口一隻超飽嘴,炭烤過的蝦頭充滿了滿滿蝦膏,允指回味

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牛肉拼盤,新麻蒲海鷗的牛肉是使用美國Choice等級

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厚切沙朗牛排

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牛五花

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去骨牛小排

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當然是先從牛排烤起,厚切牛排大概有2公分厚唷

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牛排其實燒烤並不好拿捏熟度,這裡咬咬透露一點小技巧

像這樣具有厚度的牛排,放下去時先不要翻面,觀察側邊遇熱轉熟變白大概2/3再翻面

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這樣大概是5分熟生不帶血,最能吃出牛排豐沛的肉汁

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Choice等級牛排果然夠水準,肉質軟嫩細緻,脂肪也很鮮甜,讚!

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牛五花肉片,我們烤的大失敗……..

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其實不用攤開,,整捲下去烤單面,結果我們攤著烤,一下去一下就烤焦了><

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還好出現歐爸神救援,替我們挽回一點!(歐爸好帥!)

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Choice等級去骨牛小排,看看這誘人的油花

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烤法也同沙朗牛排,油脂較多的去骨牛小排釋放的燒烤香氣果然不同凡響

雖然已經吃到飽到喉嚨了,不過聞到這牛小排的香氣感覺又開始餓了><

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吃到後面才想到新麻蒲海鷗有附烤肉沾醬

不過自頭到尾我們都沒沾過,因為肉的品質實在太好了,吃原味就相當過癮

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初訪新麻蒲海鷗台灣1號店,真不愧為韓國最大燒肉店品牌

無論韓式小菜,主食,肉品,海鮮,乃至服務,幾乎0缺點的完美

超可惜,今天無法帶151一同品嚐,雖然現在訂位已經滿到爆表

不過如果還有機會,就此次新麻蒲海鷗台灣1號店表現

再訪機率100%(已有排隊的決心,握拳)!

 

在哪裡

新麻蒲海鷗台灣1號店

 

地址: 台北市延吉街131巷35號(華視對面)

電話:02-2775-5110

低消:390元

用餐時間:2小時

新麻蒲海鷗台灣1號店FB: https://www.facebook.com/NEWMAGALBBQ/

 

"本篇為邀約體驗文,心得皆為實際感受" 

 

 

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5 comments Add yours
  1. 請問你們的地址在那電話几号
    版主回覆:(12/19/2016 03:59:51 AM)
    內文裡面有

  2. 其實排隊不會無聊,可以去旁邊巷子享受超大抽風機聲&香噴噴油煙,你要是住這邊就可以每天享受了

  3. 恩恩
    不錯吃
    版主回覆:(01/06/2016 12:10:33 PM)
    嗯嗯,如果不用排隊就更完美了><

  4. 介紹的好詳細啊~
    連갈매기都解說的好清楚
    我本來一直想說到底是怎樣的肉XD
    版主回覆:(12/03/2015 04:48:40 AM)
    哈哈~剛開始我也一頭霧水,也是店員解釋我才知道的

  5. 感謝介紹
    版主回覆:(12/03/2015 04:48:56 AM)
    不客氣,有空多來坐坐︿︿

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