[台南中西]在地人都激推~!永樂市場 一味品碗粿

說到台南美食,就不能不提到台南西區的永樂市場

許多道地的台南古早味來這都找的到,最出名的莫過於號稱永樂市場四天王

石精臼蚵仔煎、阿松割包、富盛號碗粿、金得春捲

不過上述我們都沒去吃,實在是太多人要排粉久

前一天在fb上看到橘子狗大濕發表了一味品碗粿

幾乎是前腳看到,後腳馬上在永樂市場出現,沒辦法,狗大濕照片太毒了!

 @大手牽小手。玩樂趣

在網路上,在地的鄉民們幾乎一面倒的大推一味品

聽說是跟富盛號系出同門,在地人都說口味卻是大勝富盛號

從店面看到出來一味品才新開沒多久,似乎還沒打出知名度

所以今天就算大過年的也不太需要排隊,倒是旁邊的割包早已排出一條長龍

 @大手牽小手。玩樂趣

品項也很簡單,就賣魚羹跟碗粿兩樣,價格也便宜都是30元

後面則是開放式的廚房,一層一層的碗粿都炊快來不及出

阿姨就算忙翻天仍是笑臉盈盈,一直跟我們說不好意思碗粿要等它涼

光親切的服務態度,就大加分了,絲毫沒有人氣店的架子

 @大手牽小手。玩樂趣

 碗粿30元

看的出來顏色相當的深,上面淋的是店家自製的醬油膏

隨著蒸氣上升不時聞到濃厚的醬香氣,切記,不要傻傻的整碗用手拿

剛出爐的碗粿真的超燙的!

 @大手牽小手。玩樂趣

插旗成功!一味品這攤大概是這回台南行唯一沒有排隊的店家

 @大手牽小手。玩樂趣

小小一碗碗粿卻蘊藏了滿滿的好料!

裡面有豬腿肉,火燒蝦跟五花肉丁,每一口都能吃到封勝的好料

 @大手牽小手。玩樂趣

不算小的火燒鍜,雖然口感沒有很突出,但火燒蝦的鮮味十足

 @大手牽小手。玩樂趣

古早味的竹籤吃法,是要有一點技巧,加上碗粿又很軟嫩

實在是很難叉的起來一直掉,建議先吃原味,先享受醬香豬肉浸潤的軟嫩碗粿

再來可以再加一點蒜泥,口感上有了生蒜的刺激,變的更有層次深度

 @大手牽小手。玩樂趣

吃到最後一定要搭配芥末一起吃,嗆辣的芥末襯托出豬肉的香,碗粿的甜

混合著鹹甜醬油膏,顧不得火熱燙手,捧起瓷碗猛扒不一會功夫碗粿就見底了!

 @大手牽小手。玩樂趣

果然是意猶味盡的絕妙古早味!怪不得鄉民們狂推呀!

我們沒有吃過富盛號所以沒有辦法評斷到底哪一家比較合胃口

有機會再去富盛號吃看看,再跟各位看倌們分享心得囉

 

在哪裡

一味品碗粿(永樂市場)

地址:台南巿中西區國華街三段177號

電話:06-2288563

 

 

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3 comments Add yours
  1. 謝謝版主推薦我們一味品的碗粿與魚羹,也希望版主可以給我們繼續加油與鼓勵
    版主回覆:(02/28/2014 06:16:27 PM)
    賀~!!! 沒想到老闆來了,感動呢
    你家碗粿是我這幾年吃過最好吃的!
    肚子裝不下,下回在吃魚羹^^

  2. 這間不錯吃
    版主回覆:(02/28/2014 06:14:45 PM)
    恩恩~真的好吃哩

  3. 桃桃推~
    我也是先看到橘子狗的分享
    這間看起來就很好吃的樣子,馬上筆記起來
    版主回覆:(02/28/2014 06:14:27 PM)
    橘子狗超會放毒的…剛好看到他分享立馬來吃
    真的好吃~!!! 很久沒吃到那麼好吃的碗粿了!

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